为了能吃到健康美味的面包所以自己动手制作了这款大理石豆沙吐司，豆沙的细腻、面包的松软让人爱不释口，是一款老少咸宜的家庭手作吐司。

大理石豆沙吐司

　　准备材料：

　　高筋面粉 300G，酵母 6G，无盐黄油 35G，鸡蛋 一个，水 140G，细砂糖 40G，盐 4G，豆沙馅 250G

　　制作过程：

　　1 首先将豆沙馅装入中号的保鲜袋内，用擀面杖将豆沙馅料擀平铺满放入冰箱冷藏备用

　　2 将除黄油意外的其他材料混合揉成表面光滑的面团

　　3 加入黄油揉除能出膜的面团，放入盆中盖上保鲜膜再放到温暖处发酵到2倍大

　　4 发酵完后将面团挤压排气滚圆，盖上保鲜膜面团醒10分钟

　　5 将醒好的面团擀成35cm*25cm的长方形

　　6 把之前冷藏的豆沙馅平铺在面团上

　　7 先将面团三分之一处旺中间折

　　8 将另一边也往中间折，再擀平面团

　　9 用上面的方法再次对折面团，再擀成长方形面团

　　10 用切刀均匀的分割三条，但不要切断

　　11 像编辫子一样将三条尝面团编起来，切面尽量往外，尾部往里收

　　12 将面团放入450G的吐司模具中，第二次发酵

　　13 发酵完毕后烤箱预热180度。烘烤45分钟

　　小贴士：

　    1、面团编辫子的时候切面尽量往外，但是不用编的很紧实以防后面不好发酵。

　    2、因为吐司不盖盖子，所以烤制的时候注意上色程度，如果上方已上色，用锡纸盖住再继续烤，以免上方烤焦。

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