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马蹄鸡丁的做法

来源:恒恒美食网??09-29/2020
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  色香味:清新爽口

  主料:鸡肉250克, 蹄75克,

  辅料:油1500克、面酱,l0克、料酒15克酱油15克、白糖40 克、盐2克、昧精5克、鸡蛋25克水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。

  制作:

  1)鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊;

  2)勺坐油,炸蹄捞出,放入鸡丁划开片刻倒出;

  3)原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精, 炒匀;

  4)倒入鸡丁、果仁, 黄瓜片, 红辣椒段, 勾点芡, 淋香油即可。

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