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四款食疗药膳预防禽流感

来源:恒恒美食网??11-21/2020
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   四款食疗药膳预防禽流感,H7N9禽流感流行了一段时间,如今疫情控制较好,然而,H7N9禽流感在中医属“温病”范围,多为感受时气邪毒所为,当以清热解毒为治。现介绍几则药膳食疗方,供预防选用。

   1、凉拌蒲公英

   蒲公英150克,生姜3片,大蒜3瓣,葱白3茎,调味品适量。将蒲公英择洗干净,切段;生姜洗净,切丝;大蒜洗净,切粒;葱白洗净,切粒。将鱼腥草放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成,每日1剂??汕迦冉舛?,利咽消肿。蒲公英有“天然抗生素”之称,为中医传统清热解毒药,生长于田边地头,在广大农村更具有现实意义?!侗静菅芤宀挂拧费云?ldquo;解食毒,散食滞,化热毒,消热肿结核疔肿”。药理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用于临床多种感染性疾病,对“流感”有防治作用。



四款食疗药膳预防禽流感

   2、凉拌鱼腥草

   鱼腥草150克,生姜3片,大蒜3瓣,葱白3茎,调味品适量。将鱼腥草放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成,每日1剂。鱼腥草有清热解毒,利尿通淋之功,《本草纲目》言其“散热毒痈肿”。药理研究表明,本品有明显的抗炎、抗病毒作用,对多种细菌、病毒有抑制和杀灭作用。大蒜,又名胡蒜,有温中消食,解毒杀虫之功,《本草纲目》言“其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶”。生姜,有发表散寒,温胃止痛,和胃止呕之功,《日用本草》言其“治伤寒,伤风,头痛,九窍不利”。葱白,有温阳发表,解毒止痛之功,《本草从新》言其“发汗解肌”?!侗揪费云?ldquo;主伤寒,寒热,出汗”。药理研究表明,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有发汗退热作用。调味服食,对“流感”有预防作用。

   3、凉拌椿芽

   香椿芽100克,生姜3片,大蒜3瓣,葱白3茎,调味品适量。将椿芽放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成,每日1剂。椿芽有清热解毒,健胃理气之功,《生生编》言其“消风解毒”?!堵酱ū静荨费云?ldquo;健胃,止血,消炎,杀虫,治子宫炎,肠炎,痢疾,尿道炎”。药理研究表明,椿芽及其煎剂对流感病毒、金黄色葡萄球菌,痢疾杆菌,伤寒杆菌等都有明显抑制和杀灭作用,与生姜、大蒜等凉拌服食,可有效预防“流感”。

   4、凉拌薄荷

   薄荷100克,生姜3片,大蒜3瓣,葱白3茎,调味品适量。将薄荷放入盘中,纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成,每日1剂。薄荷有疏风散热,清利咽喉,清利头目,解毒透疹之功,《本草各要》言其“消散风热,清利头目,头风疼痛”?!队靡┓ㄏ蟆费云?ldquo;清头风,除风热”。药理研究表明,本品对多种细菌、病毒有抑制作用,并能兴奋中枢神经,使皮肤毛细血管扩张,促进汗腺分泌,使机体散热增加而有发汗解表作用。凉拌常服,可预防“流感”发生。

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